Entremets Mogador
Avez-vous déjà entendu parler de la création du pâtissier Pierre Hermé, le Mogador ? Il a fait le mélange inédit du chocolat et du fruit de la passion, que nous avons pu découvrir à sa pâtisserie de Paris, un vrai délice. En partant de cette association , nous avons créé ce délicieux entremets plein de…
Entremets Dulcey
Connaissez-vous le chocolat Dulcey ? C’est un chocolat blanc au bon goût de caramel qui ravit nos papilles. Ce chocolat a été découvert par Frédéric Bau lorsqu’il a laissé chauffer un chocolat blanc trop longtemps et il est maintenant vendu par la société Valrhona ! J’ai décidé de le faire moi-même afin de pouvoir l’utiliser…
Entremets façon Snickers
Amoureux des Snickers ? J’ai le dessert pour vous… Un entremets comme un snickers… Encore pire, j’ai découvert une façon de faire un pâte à tartiner ayant le goût des chouchous, les cacahuètes caramélisées : le praliné aux cacahuètes.
Entremets duo chocolat
Amoureux du chocolat, laissez-vous tenter par cet entremets 100% addictif !
Entremets Mont-Blanc
Vous avez déjà eu le privilège de trouver en pâtisserie un « Mont-Blanc » et de le déguster ? Imaginer maintenant le même gâteau en version dix fois plus grosse, et oui, on vous propose bien un entremets Mont-Blanc !
Entremets spéculoos pommes caramel
C’est parti pour un délicieux entremets pommes spéculoos et caramel !
Entremets caramel
Voilà la recette de notre entremets au caramel avec un fond financier, un crémeux vanille, un croustillant praliné et une mousse au caramel ! Oui, rien que ça !
