Entremets praliné citron
Voilà l’entremets praliné citron composé d’un biscuit moelleux à l’amande, d’un craquant au praliné, d’une ganache montée au praliné et d’une crème de citron !
Entremets gianduja crème brûlée
Un entremets purement régressif ! L’entremets gianduja crème brûlée se compose d’un palet croquant, d’une mousse gianduja et d’une crème brûlée !
Entremets vanille noisette pomme
Voilà la recette de l’entremets vanille noisette pomme avec un biscuit façon financier aux noisettes, une mousse à la vanille et deux inserts : un pomme tatin et l’autre façon panna cotta aux noisettes !
Entremets Caraïbes (chocolat, noix de coco)
Cet entremets Caraïbes est composé d’une dacquoise coco, d’une mousse coco et d’une ganache montée au chocolat au lait.
