Entremets Dulcey
Connaissez-vous le chocolat Dulcey ? C’est un chocolat blanc au bon goût de caramel qui ravit nos papilles. Ce chocolat a été découvert par Frédéric Bau lorsqu’il a laissé chauffer un chocolat blanc trop longtemps et il est maintenant vendu par la société Valrhona ! J’ai décidé de le faire moi-même afin de pouvoir l’utiliser…
Oui, le tempérage du chocolat est indispensable!!!
Les chocolats que nous utilisons pour pâtisser contiennent 55% de cacao pour le chocolat noir et 31% pour le chocolat au lait.
Entremets duo chocolat
Amoureux du chocolat, laissez-vous tenter par cet entremets 100% addictif !
Gâteau Raffaello
Vous aimez les Raffaello, ces bonbons au chocolat blanc recouverts de noix de coco avec à une amande croquante, un cœur onctueux et fondant ? Alors vous aimerez notre gâteau Raffaello !
