Sablés tout chocolat

Il n’y a jamais trop de chocolat dans une recette ! Ces sablés au chocolat badigeonnés de chocolat sont faciles à faire et parfaits pour les amateurs de cacao !

Ingrédients

• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 250 g de farine
• 25 g de cacao
• 1 pincée de levure chimique
• 30 g de noisettes en poudre
• 100 g d’amandes en poudre
• 130 g de beurre pommade
• 200 g de chocolat noir

Préparation

• Mélanger la farine avec la levure, les amandes, les noisettes et le cacao.
• Ajouter ensuite le beurre pommade puis les œufs.

• Travailler la pâte afin d’obtenir un mélange homogène.
• Former une boule de pâte au cacao et laisser reposer au frais une nuit
• Le lendemain, préchauffer le four à 180°C
• Abaisser la pâte à environ 5 mm d’épaisseur et découper des étoiles.
• Déposer les biscuits sur une plaque chemisée de papier cuisson et cuire 10 minutes à 180°C

• Laisser refroidir puis faire fondre le chocolat.
• Badigeonner un biscuit avec un pinceau puis déposer par-dessus un second biscuit.

• Laisser le chocolat cristalliser avant de stocker les biscuits.