Pain aux lardons & aux noix

Une recette facile de pain maison aux lardons et aux noix.

Ingrédients

• 500 g de farine
• 300 g d’eau
• 20 g de levure fraiche (ou 1 sachet de levure déshydratée)
• 10 g de sel
• 200 g de lardons
• 100 g de noix
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence (facultatif)

Préparation

• Dissolvez la levure dans l’eau tiède. Mélangez le sel à la farine avant d’y ajouter le mélange eau + levure.
• Pétrissez la pâte pendant une petite dizaine de minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle bien des parois de votre saladier.
• Laissez poussez votre pâte dans un saladier recouvert d’un torchon propre et humide pendant 30 minutes.
• Dégazez la pâte puis incorporez les lardons et les noix à la pâte.
• Laissez pousser la pâte à nouveau pendant 45 minutes.
• Préchauffez votre four à 200°C
• Scarifiez le pain en croix

• Enfournez votre pain pendant 30/35 minutes.