Crinckles au chocolat

Une recette qui change un peu et qui se distingue par des biscuits très moelleux à l’intérieur et croquant à l’exterieur.

Les ingrédients

• 200 g de chocolat
• 50 g de beurre
• 2 oeufs
• 80 g de sucre
• 190 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

• Faire fondre le chocolat avec le beurre.
• Mélanger la farine et la levure chimique avec le sucre et y ajouter les oeufs et le mélange chocolat – beurre.
• Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Laisser reposer au frais pendant une nuit.
• Le lendemain, préchauffer le four à 180°C et former des boules de pâte d’environ 2-3cm de diamètre puis les rouler dans le sucre glace avant de les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé

• Cuire à 180°C pendant 12 minutes.

Laisser les biscuits refroidir sur la plaque. Ils doivent être encore moelleux à l’intérieur mais croquants à l’extérieur.