Chocos maison

Les biscuits de notre enfance avec des ingrédients très naturels…

Ingrédients (pour environ 10 chocos)

• 200g de farine
• 80g de beurre
• 80g de sucre
• 1 jaune d’œuf
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 100g de chocolat (noir ou au lait selon la préférence de chacun)
• 50g de crème liquide

Préparation

• Laisser le beurre à température ambiante 1h
• Mélanger farine, sucre, levure chimique et beurre coupé en petit morceaux.
• Ajouter le jaune d’œuf et pétrir rapidement pour faire une boule qui sera filmée et mise au réfrigérateur 1h.
• Etaler la pâte sur une épaisseur d’environ 4 mm
• Découper les chocos à l’emporte-pièce
• Cuire 15 minutes à 180°C
• Laisser refroidir

• Faire bouillir la crème liquide
• Ajouter le chocolat coupé en morceaux et remuer pour le faire fondre entièrement
• A l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, déposer une bonne noisette de ganache sur un biscuit et recouvrir d’un autre.