Zézettes de Sète !

Découvrez la zézette, un délicieux biscuit sablé à la vanille réalisé à base de farine et de vin rosé ou blanc…

Ingrédients :

• 400 g de farine
• 200 g de sucre + 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé pour enrober les zézettes
• 125 g de vin rosé ou blanc
• 125 g d’huile de tournesol
• 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger le sel, le sucre, la levure, le vin, l’huile et le sucre vanillé (ou l’extrait de vanille).
• Ajouter la farine en pluie et pétrir jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts.
• Préparer des petites boules (entre 20 et 25 g).
• Les rouler pour les allonger et amincir les extrémités.
• Verser le sucre cristallisé dans une assiette et enrober les zézettes.
• Placer sur les zézettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

• Enfourner et cuire 20 minutes à 180°C (surveiller la cuisson pour éviter un brunissement trop important).
• Bon appétit !