cream – Qui léchera la cuillère

Entremets Dulcey

Lolotte — Wed, 26 Jun 2019 19:44:24 +0000

Connaissez-vous le chocolat Dulcey ? C’est un chocolat blanc au bon goût de caramel qui ravit nos papilles. Ce chocolat a été découvert par Frédéric Bau lorsqu’il a laissé chauffer un chocolat blanc trop longtemps et il est maintenant vendu par la société Valrhona ! J’ai décidé de le faire moi-même afin de pouvoir l’utiliser…

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Entremets duo chocolat

Lolotte — Sun, 30 Sep 2018 20:54:31 +0000

Amoureux du chocolat, laissez-vous tenter par cet entremets 100% addictif ! Ingrédients (pour un gâteau de 22cm de diamètre / 16 personnes) Ø Fondant au chocolat – 275 g de chocolat noir – 4 œufs – 70 g de sucre – Sel – 110 g de beurre Ø Mousse au chocolat au lait – 170…

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Entremets Mont-Blanc

Lolotte — Sun, 26 Aug 2018 20:15:00 +0000

Vous avez déjà eu le privilège de trouver en pâtisserie un « Mont-Blanc » et de le déguster ? Imaginer maintenant le même gâteau en version dix fois plus grosse, et oui, on vous propose bien un entremets Mont-Blanc ! Ingrédients (pour 12 personnes / cercle de 18 cm de diamètre) Ø Meringue – 60 g de…

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Entremets spéculoos pommes caramel

Lolotte — Sun, 26 Aug 2018 19:35:06 +0000

C’est parti pour un délicieux entremets pommes spéculoos et caramel ! Ingrédients (pour 10 personnes) Ø Fond spéculoos – 300 g de spéculoos – 80 g de beurre Ø Compotée de pomme – 8 pommes – 40 g de sucre – 30 g de beurre Ø Mousse spéculoos – 50 + 25 cl de crème…

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Cheesecake oreo

Lolotte — Tue, 07 Aug 2018 13:49:36 +0000

Découvrez notre recette du traditionnel cheesecake aux Oreos ! Ingrédients (pour 12 personnes) Ø Base biscuitée – 20 Oreos – 100 g de beurre fondu Ø Crème – 675 g de creamcheese (fromage à tartiner) – 200 g de sucre – 240 g de yaourt nature – Extrait de vanille – 3 œufs – 18…

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