Meringues au zeste de citron vert

Des meringues avec une touche de citron pour apporter une touche acidulée ! Parfaites pour décorer un gâteau ou bien à déguster avec le café.

Ingrédients

• 150 g de sucre
• 3 blancs d’œufs
• 1 zeste de citron vert

Préparation

• Battre les blancs d’oeuf en neige
• Ajouter progressivement le sucre au mélange et le zeste de citron vert. Vous devez pouvoir former un bec d’oiseau avec la meringue.

• Pocher les meringues à l’aide d’une poche à douille ou à l’aide de cuillères sur une plaque à pâtisserie chemisée d’un papier sulfurisé
• Cuire les meringues pendant 2 heures à 110°C