pâtisserie – Qui léchera la cuillère https://quilecheralacuillere.fr La gourmandise n`est plus un défaut Tue, 19 May 2020 19:30:51 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.7 Quelle technique pour une belle génoise ? https://quilecheralacuillere.fr/quelle-technique-pour-une-belle-genoise/ https://quilecheralacuillere.fr/quelle-technique-pour-une-belle-genoise/#respond Mon, 09 Mar 2020 18:59:08 +0000 https://quilecheralacuillere.fr/?p=2038 La génoise est un biscuit moelleux utilisé comme base de nombreux gâteaux. Les recettes diffèrent (les ingrédients essentiels sont les œufs, le sucre et la farine), les techniques de préparation aussi. Nous avons décidé de comparer 3 techniques : – Réalisation d’un sabayon chaud (œufs + sucre) au bain-marie puis foisonnement en batteur et enfin…

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]]> https://quilecheralacuillere.fr/quelle-technique-pour-une-belle-genoise/feed/ 0 Gravity cake https://quilecheralacuillere.fr/gravity-cake/ https://quilecheralacuillere.fr/gravity-cake/#respond Wed, 10 Oct 2018 20:37:23 +0000 http://quilecheralacuillere.fr/?p=435 Aujourd’hui, on vous présente une recette réalisée lors d’un atelier de cuisine et refaite plusieurs fois ensuite pour épater nos proches. Tout d’abord vous devez réaliser le gâteau de votre choix. Personnellement, nous optons souvent pour la préparation d’une pâte d’un traditionnel (mais délicieux) gâteau au yaourt. Sur les photos, vous pourrez voir que nous…

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]]> https://quilecheralacuillere.fr/gravity-cake/feed/ 0 Invisible aux pommes https://quilecheralacuillere.fr/invisible-aux-pommes/ https://quilecheralacuillere.fr/invisible-aux-pommes/#respond Wed, 03 Oct 2018 13:37:41 +0000 http://quilecheralacuillere.fr/?p=487 Une fois n’est pas coutume, on vous présente une recette légère aujourd’hui (mais tout aussi délicieuse) ! Et après les excès de ce week-end, on avoue que ça ne fait pas trop de mal ! Ingrédients (pour environ 6 personnes) 800g de pommes épluchées (6 à 7 pommes) 75g de farine 2 oeufs 1 yaourt…

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]]> https://quilecheralacuillere.fr/invisible-aux-pommes/feed/ 0 Choux au chocolat au lait https://quilecheralacuillere.fr/choux-au-chocolat-au-lait/ https://quilecheralacuillere.fr/choux-au-chocolat-au-lait/#comments Mon, 06 Aug 2018 12:11:11 +0000 http://quilecheralacuillere.fr/?p=35 Quoi de plus beaux que des petits choux avec un beau craquelin au chocolat et fourré avec une ganache montée au chocolat au lait ? Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) Ø  Ganache montée aux chocolat au lait et café (à faire la veille) –       225 g de chocolat au lait –       500 ml crème 30% –      …

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