cuisine – Qui léchera la cuillère

Blinis rapides

Chloé — Sat, 29 Dec 2018 20:39:29 +0000

Pourquoi acheter des blinis industriels quand vous pouvez les faire maison en seulement quelques minutes ? Voilà la recette de nos blinis rapides, et je vous jure qu’ils seront bien meilleurs que ceux que vous mangez d’habitude (si, si on vous le promets !) Ingrédients (pour environ 25/30 petits blinis) – 1…

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Invisible aux pommes

Chloé — Wed, 03 Oct 2018 13:37:41 +0000

Une fois n’est pas coutume, on vous présente une recette légère aujourd’hui (mais tout aussi délicieuse) ! Et après les excès de ce week-end, on avoue que ça ne fait pas trop de mal ! Ingrédients (pour environ 6 personnes) 800g de pommes épluchées (6 à 7 pommes) 75g de farine 2 oeufs 1 yaourt…

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Le gâteau damier

Chloé — Fri, 28 Sep 2018 09:03:17 +0000

Aujourd’hui je ne vous propose pas de recette mais une méthode pour réaliser un gâteau damier. Dans mon cas j’avais réalisé deux gâteaux sans gluten ni oeufs – car une de mes amies ne peut pas en manger – qui étaient respectivement à la banane et au chocolat. Je vous ai fait des petits dessins…

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Cuisine moléculaire

Lolotte — Tue, 14 Aug 2018 14:11:20 +0000

J’ai longtemps été curieuse à propos des réactions chimiques et physiques qui se réalisaient lors de la cuisson d’aliments, de la levée d’un gâteau ou d’une brioche… Voilà la raison pour laquelle, j’avais réalisé mon TPE il y a quelques années sur la cuisine moléculaire donc pourquoi pas le partager au plus grand nombre. Autant…

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Layer cake au praliné

Lolotte — Mon, 06 Aug 2018 12:25:06 +0000

Quoi de meilleur qu’un layer cake avec une génoise moelleuse et une crème au praliné ? Une recette simple mais efficace ! Ingrédients (pour 8 personnes) Ø Génoise – 4 oeufs – 125 g de sucre semoule – 125 g de farine Ø Crème pralinée : – 500 g de crème fraîche – …

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Choux au chocolat au lait

Lolotte — Mon, 06 Aug 2018 12:11:11 +0000

Quoi de plus beaux que des petits choux avec un beau craquelin au chocolat et fourré avec une ganache montée au chocolat au lait ? Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) Ø Ganache montée aux chocolat au lait et café (à faire la veille) – 225 g de chocolat au lait – 500 ml crème 30% – …

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